内容资料来源：
[1]韩慧慧,侯慧,陈丽,等.胃癌患者围术期症状群变化与生活质量的相关性研究[J].当代护士(中旬刊),,31(03):-.DOI:10./j.cnki.-..08..
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[3]张光.预防癌症，从健康饮食开始[J].人人健康,,(13):74-75.
家住广州的张蔡怡47岁，是一名仓库管理员。她一边上班，一边还要操持家务，日子过得很是忙碌，然而家里人还不领情，丈夫说她脾气大，儿子也责怪她管自己太多。张蔡怡反而倒还里外不是人了，她心里不禁感到苦闷不已。
年5月12日，张蔡怡在喝下一杯冰冷饮后，不禁感到腹部有些隐隐作痛，她怀疑自己可能是受寒了，也没怎么在意，觉得待会泡杯红糖水喝就没事了。
随着时间推移，张蔡怡肚子疼的情况有些频繁了起来，还时常有些恶心想吐的感觉。无奈之下，医院就诊。在一番检查过后，张蔡怡被诊断为胃炎。胃炎是消化系统常见的一种疾病，主要表现为胃黏膜的炎症反应。病人会出现上腹疼痛、腹胀以及嗳气等情况。
得知自己被查出个胃病，张蔡怡很是诧异。她向来三餐规律，怎么会得胃病呢？在一番咨询的询问过后，医生得知了她时常爱喝冷饮，精神压力也很大。医生叹口气告诉她，胃病其实也是一种情绪病，消化道有一个肠神经系统，上承中枢神经，下接消化系统，直接合成了一个繁密的神经内分泌网络系统，又叫做脑肠轴。当人长期处于心情不畅的情况下，大脑神经递质也会发生改变，造成消化功能障碍，从而引发各种胃肠道的疾病，比如功能性消化不良、胃炎等。
听完医生的科普，张蔡怡这才有所感悟，想不到情绪不好，还会影响到身体健康。医生给她开了奥美拉唑以及香砂养胃颗粒等药，并且叮嘱她以后不要再喝冰冷饮了，保持作息规律，心情愉快，才能促进病情恢复。张蔡怡点点头，拿着药就回去了。
服用药物一段时间后，张蔡怡身体就好了许多，她从前早上就爱喝点冰咖啡什么的，买上一些甜品蛋糕吃。在听完医生的建议后，她决定开始自制早餐，在家里做不仅干净卫生，还营养丰富。
在翻看了许多菜谱后，张蔡怡最终选定了饺子这款食物，热腾腾的饺子不仅美味还暖和，肯定可以养胃。不到一个上午的功夫，张蔡怡就学会了做饺子，味道还很是不错，她心里很是高兴。从那以后，张蔡怡就开始每天吃自制的饺子，就这样过了有1年左右。
年6月份，张蔡怡早上起床时偶尔会反酸、有些想吐的感觉。她怀疑是自己的胃炎又犯了，就把抽屉里的胃炎药拿出来吃，也没怎么重视。
随着时间流逝，张蔡怡时常感觉肚子胀痛，吃一点东西就饱了，还总是觉得浑身乏力，整个人都没什么精神，大便也是黑色的，体重下降了许多。她怀疑是这段时间工作太忙碌了导致的，想着过上一段时间就会好，并未在意。
7月12日，张蔡怡在单位加班时，忽然感到上腹部传来一阵剧痛，疼得她脸色发白，整个人冷汗直冒，不由得用手死死地按住了肚子，同事见她情况不对，医院去做检查。
问诊过后，医生的表情凝重了许多，告诉她需要做胃镜等影像学检查，才能进一步明确病情。张蔡怡很快就同意了。结果显示：血红蛋白65g，大便潜血+++，贲门至胃体小弯侧，多处存在溃疡样病变，质脆易出血，胃体呈结节样改变，蠕动较差，胃小弯侧有一约3.5cm*4.0cm占位性病变，提示恶性肿瘤的可能性。拿到结果后，医生叹息一声，心底基本上已经有数了。他告诉张蔡怡要再做个病理，让她三天后来拿结果。
张蔡怡并未察觉异常，三天的时间一晃而过，等拿到手里那张写着“胃癌——晚期低分化腺癌”的诊断书时，张蔡怡整个人都蒙住了，她脸色顿时煞白一片，有些结结巴巴地向医生问道：“医生，这到底是什么意思，我明明只是个胃炎而已啊，怎么会突然就变成了胃癌呢？”
医生直接问道，“你都是胃癌晚期了，难道自己没有感觉吗？”听到这句话，张蔡怡声音都有些发颤起来，她眼眶通红，泪水止不住地滑落，顿时后悔坦言道：“我当时没注意，以为是正常现象，哪里想过会是癌症？我平日里既不抽烟，也不喝酒，冰冷饮更是连碰都没碰过了，饮食睡眠也都很正常，怎么会发展成为胃癌呢？”
看到张蔡怡一时情绪激动，医生连忙好声劝导了几句。听到她的回话，医生一时也有些奇怪，但胃癌不可能无缘无故发生，秉着负责的态度，医生又详细询问了一番张蔡怡的饮食生活习惯。在得知张蔡怡长期吃自制饺子后，医生凝神思考了一会儿，询问道她具体是怎么做的。
张蔡怡有些茫然，但还是将手机里自己做饺子的菜谱一页一页翻给医生看。医生看着看着突然喊了一声停下。张蔡怡停下，把手机放过去了点，医生将屏幕往上划了一段后，指着其中的一样东西感叹道：“真是无妄之灾啊！这种东西你怎么能长期吃呢？长期吃这类食物，无异于是在给自己下毒啊！”
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