朱丹（四川省地方志工作办公室）
“北风潜入悄无声，未品浓秋已立冬。”秋天的景意并未完全消尽，立冬踩着厚厚的落叶，披着清澈高远的蓝天，伴着纷乱的微寒，悄然登场。
缘起
关于“立冬”，《月令七十二候集解》说，“‘立’，建始也”，标志着冬天的开始。“‘冬’，终也，万物收藏也”，指作物全部收晒完毕，收藏入库，动物也已藏起来准备冬眠。
中国把“立冬”作为冬季的开始，标志着寒冷天气的到来，也有万物收藏、规避寒冷之义。
物候
我国古代将立冬分为三候：“一候水始冰；二候地始冻；三候难入大水为蜃。”
水始冰：水面初疑，未至于坚也。即此节气水已经能结成冰。
地始冻：土气凝寒，未至于坼。即土地也开始冻结。
雉入大水为蜃：雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
古今习俗
一、天子迎冬
古时此日，天子有出郊迎冬之礼，并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。
《吕氏春秋.盂冬》：“是月也，以立冬。先立冬三日，太史谒之天子，曰：‘某日立冬，盛德在水。’天子乃斋。立冬之日，天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还，乃赏死事，恤孤寡。”
高诱注：“先人有死王事以安边社稷者，赏其子孙;有孤寡者，矜恤之。”晋崔豹《古今注》：“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩叟野服，魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴，谓之温帽。”
二、民间贺冬
贺冬亦称“拜冬”，在汉代即有此俗。
东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。
民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
三、立冬游泳
现在有些地方庆祝立冬的方式现在也有了创新，在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日，冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。
冬泳无论在北方还是南方，是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。
四、立冬食补
立冬后，就意味着今年的冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。
1.南方热补：在我国南方，立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉，在台湾立冬这一天，街头的“羊肉炉”、‘姜母鸭’等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。
2.北方饺子：在我国北方，特别是北京、天津的人们爱吃饺子。为什么立冬吃饺子？因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
立冬养生
立冬时节，由秋季转入到冬季，中医认为这一节气的到来是阳气潜藏，阴气盛极，草木凋零，蛰虫伏藏，万物活动趋向休止，以冬眠状态养精蓄锐，为来春生机勃发作准备。人类也要避寒就温，敛阴护阳，保持阴阳相对平衡，从身体精神、起居饮食全面入手来进行立冬养生健体。
一、精神养生：保持好心态
立冬节气养生，关键在于“藏”，在精神方面，就是要保持平和安静。在日常生活工作中，经常会遇到各种各样的烦心事，如果得不到很好的排解，就会出现诸如抑郁、失落、烦闷等不良情绪，这将会影响正常的生活与工作，严重时还会对身体健康产生负面作用。那么，我们又应该怎样调养好精神呢？
精神的调养，关键在于要有好的心态，平时少点儿计较，多点儿宽容，少点儿抱怨，多点儿理解，遇到问题需从多角度去考虑，也就是人们常说的换位思考，这样才能保持平和的心态。情绪平稳，心态平和，精神自然安静。
二、起居养生：“养藏”阳气
前面我们提到，立冬时节寒邪易伤阳气，而阳气是人体新陈代谢的活力，倘若阳气受到损伤，身体就会出现各种不适与疾病，这一点对于老年人来说尤为重要。因此，立冬之后的起居养生重在“养藏”阳气。
冬季，白昼时间变短，黑夜时间变长，早睡晚起，保证充足的睡眠，有助于阳气潜藏，阴精蓄积。衣着方面，既不要太厚，也不能太薄。衣着过少过薄、室温过低，容易患上感冒而损耗阳气；相反，衣着过多过厚、室温过高，则腾理开泄，不利于阳气潜藏，寒邪可乘虚而入，这些都是立冬养生的注意事项。
三、运动养生：改掉懒散习惯
立冬过后，天气渐冷，可能很多人就不愿活动了，使运动锻炼有所减少，其实这样并不好。冬季保持一定的运动锻炼，可以增强人体的抵抗力，以抵挡疾病的侵袭。
天气寒冷，人的四肢较为僵硬，所以运动锻炼前要做好热身活动，如进行四肢伸展、慢跑等适量活动，待身体活动开来，再进行强度较大的运动锻炼项目。
还要注意把握好运动锻炼的时间，结束后要及时穿上衣服，以免受凉感冒。对于老年人来说，应尽量避免强度较大的运动，采取保暖措施，防止寒冷刺激。
四、饮食养生
冬季除了要注意防寒保暖外，饮食保健也很重要。冬天营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
1.增加热能为主。冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬进补应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
2.补充维生素。冬天是蔬菜的淡季，因此，往往一个冬季过后，人体出现维生素不足，如缺乏维生素，并因此导致人发生口腔溃疡、牙眼肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类，如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B，还有维生素A，红心甘薯还含较多的胡萝卜素。
3.清内热。立冬进补多吃薯类，不仅可补充维生素，还有清内热的作用。此外，在冬季上市的菜中，除大白菜外，还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维生素含量均较丰富，要经常调换品种，合理搭配，补充人体维生素需要。
4.进补。立冬进补饮食宜少吃生冷或燥热的食物，适合清温的食物，如鸡、鸭、鱼类、芝麻、核桃、花生、黑木耳等，同时配以甘润生津的果蔬，如梨、冬枣、柑橘等。同时，可配合一些清润滋补的药膳进行调理。
立冬进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补，一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃，以调整脾胃功能。冬季喝热粥也是养生的一个好选择。如吃“腊八粥”有助于增加热量和营养功能。小麦粥有养心除烦的作用、芝麻粥可益精养阴、萝卜粥可消食化痰、胡桃粥可养阴固精、获荃粥可健脾养胃、大枣粥可益气养阴等等。
立冬诗词
立冬十月节唐·元稹霜降向人寒，轻冰渌水漫。蟾将纤影出，雁带几行残。田种收藏了，衣裘制造看。野鸡投水日，化蜃不将难。注：“漫”字，古读平声，十四寒韵。立冬唐·李白冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。立冬即事二首宋·仇远细雨生寒未有霜，庭前木叶半青黄。小春此去无多日，何处梅花一绽香。奇峰浩荡散茶烟，小雨霏微湿座毡。肯信今年寒信早，老夫布褐未装棉。立冬前一日霜对菊有感宋·钱时昨夜清霜冷絮裯，纷纷红叶满阶头。园林尽扫西风去，惟有黄花不负秋。立冬日野外行吟宋·释文珦吟行不惮遥，风景尽堪抄。天水清相入，秋冬气始交。饮虹消海曲，宿雁下塘坳。归去须乘月，松门许夜敲。立冬明·王稚登秋风吹尽旧庭柯，黄叶丹枫客里过。一点禅灯半轮月，今宵寒较昨宵多。立冬夜舟中作宋·范成大人逐年华老，寒随雨意增。山头望樵火，水底见渔灯。浪影生千叠，沙痕没几棱。峨眉欲还观，须待到晨兴。烟雨馆立冬前一日宋·葛绍体已过重阳种菊花，留连秋色带霜华。休言明日朔风起，肠断天涯人怀家。
（文图来源：四川省地方志工作办公室）