菠菜，又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，在营养价值上还是一种高效的补铁剂。
菠菜的源头可以追溯到年前亚洲西部的波斯（今伊朗），由摩尔人传到西欧西班牙等国。《唐会要》上明确记载：菠菜种子是唐太宗时从尼泊尔作为贡品传入中国的。
菠菜营养虽然丰富，但是在食用和人群上还有诸多禁忌，吃对了能治病，吃错了要命，吃菠菜最佳最差组合特地整理了一下，给大家做普及，可别再犯傻了。喜欢可以直接收藏或者分享！
跟菠菜最佳搭配组合：
胡萝卜+菠菜：常吃防卒中。
鸡蛋+菠菜：常吃防贫血。
猪肝+菠菜：常吃防老年贫血。
鸡血+菠菜：养肝护肝、慢性肝病者的食疗方。
大蒜+菠菜：消除疲劳、滋养皮肤。
茄子+菠菜：加快血液循环，预防癌症。
海带+菠菜：防止结石。
粉丝+菠菜：促进营养素吸收
花生+菠菜：促进维生素吸收。
橙子+菠菜：有利铁吸收。
杨桃+菠菜：防止细胞氧化，有助防老抗癌。
最差搭配组合：
豆腐+菠菜：影响钙吸收。
乳酪+菠菜：影响钙吸收。
黄瓜+菠菜：降低营养价值。
小白菜+菠菜：影响营养吸收。
鳝鱼+菠菜：易导致腹泻。
牛奶+菠菜：易引发痢疾。
蜂蜜+菠菜：引发心痛。
韭菜+菠菜：引发腹泻。
黄豆+菠菜：抑制营养吸收。
猪肉+菠菜：减少铜吸收。
这几种病症要忌食菠菜：
急性胰腺炎+菠菜：加重病情。
尿路结石+菠菜：增加病情危险性。
孕妇、腹泻者：少吃菠菜。
菠菜在药用领域6大功效：
功能主治：养血，止血，敛阴，润燥。治衄血，便血，坏血病，消渴引饮，大便涩滞。1、通肠排便，防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。2、促进生长发育，增强抗病能力菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。3、保障营养，增进健康菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷，及一定量的铁、维生素E、芸香贰、辅酶Q10等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。4、促进人体新陈代谢，延缓衰老菠菜中的含氟-生齐酚、6-羟甲基蝶陡二酮及微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。5、洁皮肤，抗衰老菠菜提取物具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。中国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。6、补血菠菜的蛋白质量高于其他蔬菜，且含有相当多的叶绿素，尤其含维生素K在叶菜类中最高(多含于根部)，能用于鼻出血、肠出血的辅助治疗。菠菜补血之理与其所含丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，两者对身体健康和补血都有重要作用
你，学会了吗？