在正常情况下，大便的颜色是呈黄色的，而且大便非常的松软，这代表人们身体非常的健康，吃进去的东西也完全被人体所消化掉了。但对于有些人来说，想要让大便的颜色是黄色，却是非常的困难，因为自己所排出来的大便颜色几乎是呈黑色的。
正常大便的颜色与我们所进食的食物密切相关，一般为棕色或褐色，圆条状、偏软类似于香蕉的形状，也就是俗称的“香蕉便”。正常人的大便一般每天1-3次，排便过程顺畅，没有排不净的感觉。
发现大便颜色变红，有时候大便颜色变红是食物所致，比如吃了很多西瓜，不过这很容易区别，还有一种情况，那就是大便里有鲜血，这就是我们平时所说的便血，如果出现便血，除了要考虑痔疮之外，还应该警惕肠癌的可能，另外，细菌性痢疾也会引起便血，不过多是黏液脓血便，而阿米巴痢疾，也可能呈现果酱样大便。
深黄色：可由红细胞先天性缺陷、溶血性细菌感染、恶性疟疾、配错血型的输血，某些化学药品或毒素的中毒、各种免疫反应（包括自体免疫）等引起。
便便灰白色呢？如果排除是摄入奶粉太多或糖分太少，医院检查一下是不是胆道阻塞。
饮食因素：食用刺激性和深色食物会引起大便发黑。近期食用含铁食物、动物肝脏以及含碳和巧克力的食物，如西瓜和可可粉会导致大便发黑。这种黑便不会对身体有影响，一段时间后黑色将自行消失。
光滑、粗大、无断裂，一气呵成的香蕉形大便为最好，说明纤维充足，能吸附体内垃圾。如果断裂说明纤维摄入不足，大便体积小，刺激不了肠壁，小脑没有信号不排便，必然会有大便残留体内形成宿便，还是要多吃蔬菜、糙米、粗粮等补充膳食纤维。
如果粪便变得更臭，可能意味着便秘，粪便在体内停留的时间过长，结肠中的细菌发酵会产生更多的气体，即甲烷，硫磺，氮气，二氧化碳和氢气。如果出现腹泻伴有明显的臭味，可能病毒或细菌感染的迹象，这时需要去看医生。
值得注意的事，食物与药物造成的黑便，粪便黑而不亮，用水冲也不见血色，只要停服影响粪便颜色的药物或食物后，大便颜色便恢复正常。
大便情况只是身体疾病的一个表现而已，有时候太过纠结于这个表现也是不利于疾病的治疗的，所以要结合全身情况综合分析，而不是仅仅依靠粪便就来判断身体状况，这也是言过其实的。